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淋巴肉包子

  • 成语名称:淋巴肉包子(-)
  • 组成汉字:
  • 成语解释: 淋巴肉包子 -简介 淋巴肉即血脖肉,位于动物颈脖处,含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等,但同时积存了很多的病菌和病毒,而且短时间加热也不易将其杀灭,所以食用后很容易感染疾病。 流入市场 质监部门严禁违规血脖肉进入市场,业内人士表示个人很难将生猪上的淋巴结切除干净,小笼包子是深受京城百姓喜爱的一种食品,但有些可能暗藏“毒馅”。做过包子生意人透露,一些小笼包子铺正在用猪的“血脖肉”做馅,这类肉位于生猪颈脖处,内含甲状腺、淋巴结,人吃多了会出现中毒症状。 屠宰场的工作人员表示平时我们都是不吃的,因肉里含有大量淋巴和各种腺体,吃了对人身体有危害,小则生病,大则丧命,“血脖肉”可以吃,但必须把肉里的淋巴和各种腺体清理干净。可有许多不法商贩就公然出售未处理的“血脖肉”,价钱是5元左右,比我们平时吃的肉便宜多了。血脖肉随处可见,这些血脖肉肉色苍白,充满腥臭味,触摸肉皮有异味。 血脖肉摘除腺体是畜牧检疫的一道主要工序,在鲜肉出厂前必须完成。血脖肉内含甲状腺、淋巴结,人吃多了会出现中毒症状。 鉴别方法 1、血脖肉肉色苍白,充满腥臭味。 2、血脖肉摸上去有明显的颗粒感、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。 3、血脖肉位于生猪颈脖处,内含甲状腺、淋巴结,人吃多了会出现中毒症状。 4、有经验的人表示要想分辨包子馅是不是血脖肉做的,可以咬一口或者搅一下,咬一口包子,如果感觉肉馅黏度超出正常口感,就极有可能是血脖肉馅。另外可以用筷子搅拌生馅,如果馅料过于黏稠,也可能是血脖肉所做。 5、根据山东电视台生活频道《做客》节目中的报道,蒸包也可以通过价格来辨别是否使用血脖肉:按照一家从事蒸包的培训机构的计算,一个中等个头的蒸包,肉的成本在0.2元,调料0.1元,面等一些成本也在0.2元,也就是说,一个中等的蒸包的成本达0.5元,我们在街头看到的蒸包大个才卖0.5元,用好的馅做出来根本就不可能的。虽然说,加工可以去除淋巴等组织,但是卖家绝不会把时间浪费在这个环节。 淋巴肉包子事件 在一家地产公司上班的滨州市民于岚非常喜欢吃包子,几乎每天早饭、午饭都会买几个包子吃。然而,近日她却发现一件蹊跷事:虽然猪肉均价同比上涨80%左右,但以猪肉为主要原料的肉包子价格却涨幅不大。这

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