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金丝瓜

  • 成语名称:金丝瓜(-)
  • 结构形式:ABC式成语
  • 组成汉字:
  • 成语解释: 金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜,是葫芦科一年生草本植物,是我国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。详细解释 概述 学名:Cucurbita pepo L. var. medullosa Alef. 分类:葫芦科(Cucurbitaceae),南瓜属为西葫芦的变种。 嫩瓜可田来炒菜、做汤、做莱馅等。金丝瓜营养丰富,每100g含蛋白质0.3g,碳水化合物1g,粗纤维0.3g,灰分 0.3g,热量约4000卡,钙11mg,磷9mg,铁0.1mg,胡萝卜素3mg(南瓜只有2.4mg),核黄素0.6mg。金丝瓜不但营养丰富,而且奇特,瓜内横向排列着互相分离的肉质纤维管束(是主要食用部分,俗称瓜粉丝)。食用时,把瓜体横切成二半,挖出瓜瓤、瓜籽后,放水中蒸煮10分钟左右,取出用水冷却,再用筷子或手,挑挖出一缕缕状如粉丝的半熟的肉质纤维管束。这些管束,颜色金黄,像粉丝、面条般粗细。可用来和肉丝同炒、做汤;或和其它鱼、鸡、蔬菜搭配同炒;也可再用水略加煮沸,捞出凉干,拌以细盐、酱油、味精、蒜末、麻辣酱等佐料,即成爽口味美的凉拌佳菜,被誉为“植物海蜇”。此外,还可作水饺、包子的馅。不管那种吃法,均细嫩清香味美。 金丝瓜皮质较硬,并有一层蜡质层,因此既耐长途运输,又可从夏秋采后一直贮藏到春节出售,还可在瓜皮上写字画花,以增喜庆吉祥,提高销售率。方法是:瓜已膨大后而瓜皮尚在绿色时,在瓜皮上用墨 汁写画图案,也可用香烟内的锡纸剪刻成“喜”、“寿”、“发财”、“新春快乐”等字样,贴于瓜皮上。待瓜皮变黄成熟时,洗去墨汁和所贴的锡纸,瓜皮上就留下了冲洗不掉的文字和图案。既供观赏,又可食用,更利畅销。 金丝瓜适应性广,长势旺,喜肥和阳光。凡是能种植西瓜、甜瓜、南瓜的地方,都可种植并获丰收。除了田间、山坡、荒地种植作伏地爬蔓今长外,还可引蔓上:树、上屋、上架,都能生长和丰产,而且抗病性强,经长期种植,未发现严重病害。在湖北省荆门市普遍栽培,历史较悠久,我国北方地区也有种植。金丝瓜易栽培,而且产品好保管;冷冻后不怕磕、不怕碰。

第一个字为金的成语

第二个字为丝的成语

第三个字为瓜的成语

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