成语大全
梅乾菜
méi qián cài
- 成语名称：梅乾菜（meiqiancai）
- 结构形式：ABC式成语
- 组成汉字：梅、乾、菜
- 成语解释：以芥菜为原料加工制成的干菜。柴萼《梵天庐丛录·梅干菜》：“江 浙 间，梅乾菜为佐簋良相……询诸 潮 梅 人，始悟梅乾菜原倡製於 梅州，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”亦省称“梅乾”。周作人《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”
相关成语大全(汉字：梅 、乾 、菜 )
梅乾菜其他相关