成语大全
豆腐脑
dòu fǔ nǎo
- 成语名称：豆腐脑（doufunao）
- 结构形式：ABC式成语
- 组成汉字：豆、腐、脑
- 成语解释：食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。清 李斗《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。”小民《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”
- 英语翻译：jellied tofu; soft bean curd
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