成语大全
金鸡石
jīn jī shí
- 成语名称：金鸡石（jinjishi）
- 结构形式：ABC式成语
- 组成汉字：金、鸡、石
- 成语解释：亦作“金鷄石”。石名。
- 百度百科：泡椒豆腐鱼是以胖头鱼、豆腐、泡椒等为原料制作而成的工艺简单的一道美食。豆腐200g胖头鱼700g麻椒5g泡椒15g盐适量鸡汁少许高汤精2g姜蒜适量白胡椒粉少许植物油8ml1、胖头鱼洗净片成片，入料酒、盐、麻椒腌制备用2、蒜姜切片，泡椒切碎备用。3、锅内入油烧至4成热，倒入麻椒、姜蒜爆香。4、麻椒、姜蒜出香后，倒入泡椒翻炒10--15秒。5、锅内注入足量清水，放入鱼头和鱼尾煮制。6、将鱼头和鱼尾煮至水沸，加鸡汁和高汤精调味。7、依次往锅内放入剩下的鱼片煮至断生，约7-8分钟。8、将切好的豆腐放入锅内，加盐调味。9、待煮熟后放入少许白胡椒粉即可。
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